Fromages bergamasques A.O.P.
Il existe 9 A.O.P. bergamasques pour les fromages, un record national : Taleggio, Salva Cremasco, Quartirolo Lombardo, Strachitunt, Formai de mut dell’Alta Valle Brembana, Bitto, Grana Padano, Provolone Valpadana, Gorgonzola.
D’autres produits A.O.P. de cette zone sont l’Olio Extravergine di oliva Laghi Lombardi A.O.P. –Sebino et les Salamini Italiani alla Cacciatora A.O.P.
| Fromage | Reconnaissance nationale | Reconnaissance européenne |
|---|---|---|
| Provolone Valpadana | Come “Provolone” Legge 10 aprile 1954 n. 125 1954; “Provolone valpadana” con Dpcm 9 aprile 1993) | Reg. n. 1107/96 del 12 giugno 1996 |
| Gorgonzola | Dpr. n. 1269 del 30 ottobre 1955 | Reg. n. 1107/96 del 12 giugno 1996 |
| Grana Padano | Dpr. n. 1269 del 30 ottobre 1955 | Reg. n. 1107/96 del 12 giugno 1996 |
| Formai de Mut | Dpr 10 settembre 1985 | Reg. n. 1107/96 del 12 giugno 1996 |
| Taleggio | Dpr 15 settembre 1988 (era già “Formaggio tipico” con Dpr. n. 1269 del 30 ottobre 1955) | Reg. n. 1107/96 del 12 giugno 1996 |
| Quartirolo Lombardo | Dpcm 10 marzo 1993 | Reg. n. 1107/96 del 12 giugno 1996 |
| Bitto | Dm 19 aprile 1995 | Reg. n. 1263 del 1 luglio 1996. |
| Salva Cremasco | Dm 7 giugno 2010 | Reg. n. 1377 del 20 dicembre 2011 |
| Strachitunt | Dm 31 ottobre 2012 | Reg. n. 244 del 7 marzo 2014 |